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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
03/03/1995 |
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Data da última atualização: |
30/11/1998 |
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Autoria: |
CAMPOS, C. de O. |
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Título: |
Industrializacao caseira do umbu: uma nova perspectiva para o semi-arido. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Salvador: EBDA, 1994 |
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Páginas: |
13p. |
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Série: |
EBDA. Circular Tecnica, 02 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Material utilizado; umbuzada moderna; umbuzada rustica; doce de umbu; compota de umbu; suco integral de umbu; pasta concentrada de umbu; xarope de umbu; aproveitamento da casca de umbu; umbuzeitona; salada de folha verde de umbuzeiro; salada refogada de folha de umbuzeiro. |
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Palavras-Chave: |
Fruit; Home made; Industrializacao caseira; Processing; Semi arid region; Semi-arido; Spondia tuberosa; Tropical fruit. |
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Thesagro: |
Clima Tropical; Fruta; Industrialização; Processamento; Spondias Tuberosa; Umbu. |
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Thesaurus Nal: |
industry. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
